Il Comune di Toirano ha aderito al progetto “Città dell’Olio” (con Delibera Consigliare n.21 del 9 giugno 2000 approvata all’unanimità) per cogliere, tra l’altro, un’occasione di promozione economica e turistica al pari di altre importanti aree italiane ed europee.

L’Associazione nazionale Città dell’Olio è stata costituita il 17 dicembre 1994 a Larino (Campobasso) dove ha la sede legale. Ne fanno parte - al dicembre 2002 - 230 tra comuni, province, camere di commercio e comunità montane in rappresentanza di 16 regioni italiane.

Presidente dell’Associazione è Enrico Lupi (CCIAA di Imperia), il Presidente Onorario è Pasquale Di Lena, il Direttore Antonio Balenano.

Dalla sua nascita ad oggi l’Associazione ha definito il proprio ruolo nella tutela e nella promozione dell’ambiente e del paesaggio olivicolo, nella divulgazione della storia e della cultura dell’olio e dell’olivo, nel riconoscimento della denominazione di origine per la valorizzazione del prodotto e per la garanzia del consumatore e nell’organizzazione di seminari ed incontri sui risultati relativi alla ricerca ed alla sperimentazione in campo olivicolo.

Ulteriore obiettivo che l’associazione intende realizzare è quello di creare un maggior collegamento con l’Unione Europea per accedere ai fondi UE al fine di attivare una serie di progetti che vanno dalla carta degli oli alla guida alle strade dell’olio, dal recupero di vecchi frantoi alla creazione di circuiti museali sulle civiltà dell’olivo e diventare così un punto di riferimento anche per gli associati che parteciperanno ai suddetti progetti.

A questo si aggiunge la costituzione della FEMO (Federazione Euromediterranea Municipi dell’Olivo) nel maggio 2000, dove convergono circa 500 Città dell’Olio associate nelle realtà del Mediterraneo dove la cultura della dieta mediterranea e dell’albero dell’olivo sono particolarmente significative: Italia, Spagna, Francia, Tunisia, Portogallo, Marocco, Palestina e Grecia.

E’ stata pubblicata la “Guida delle città dell’olio”, edita da Touring, opera assolutamente originale che permette di conoscere e approfondire le aree di produzione, le varietà e le proprietà organolettiche degli olii italiani.

E lo fa proponendo viaggi attraverso paesaggi indimenticabili nei quali si trovano centri grandi e piccoli, spesso tutti da scoprire.

Con la tradizione olivicola che ci contraddistingue, è per noi motivo di orgoglio essere stati il primo Comune della provincia di Savona che ha aderito al progetto delle Città dell’Olio.

Ricordiamo che l’Associazione ha un suo sito internet ( www.cittadellolio.it ) costantemente aggiornato.