Il Museo di Toirano
Produzione dell’olio
In questo ambiente si è ricostruito un “Gumbu" (frantoio) del XIX sec. Entrando si notano i diversi sistemi di peso, come le bilance del tipo cantaro e stadera, e di misura come la “quarta” di inizio Novecento. Il sistema di molitura delle olive era operato da macine in pietra locale azionate a forza idraulica e quello della pressatura della polpa di olive era svolto dai torchi, rappresentati da due modelli uno in legno di fine ‘600 e uno di tipo metallico di inizio ‘900. Sempre in quest’ambiente sono esposte due vasche in marmo datate 1606 usate come misure di capacità ai tempi della Repubblica di Genova e alcune giare in terracotta, impiegate per la conservazione dell’olio, ed infine la collezione dei sistemi di illuminazione ad olio.